Ebook “Control y Gestión de Cuerpos Extraños”
Programa de Prerrequisitos de Vidrios y Plásticos Duros
Los cuerpos extraños pueden proceder de distintas fuentes y ser de distintos materiales, así tenemos:
- cuerpos extraños procedentes de la maquinaria (tornillos, alambres, soldaduras…)
- cuerpos extraños procedentes del operario (pelos, uñas, bolígrafos, cuchillas,…).
- cuerpos extraños procedentes del envase
- instalaciones
- plagas
En cuanto a la naturaleza del cuerpo extraño podemos diferenciar dos grupos: los detectables por detectores de metales (hierro, acero,…) y los que no lo son por esta tecnología (plástico, cristales, piedras,…)..
Este pequeño ebook nos enfocamos en particular en los no detectables, en los que sí o sí tenemos que intensificar su control y gestión para evitar que acaban en el producto alimentario.
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No pierdas el tiempo y conoce cómo debes controlar y gestionar los vidrios y plásticos duros.
Las medidas a adoptar varían mucho de una empresa a otra y del riesgo de que haya una contaminación. Se deberá de evaluar el riesgo en el plan APPCC y adoptar las medidas oportunas para minimizarlo.
Este ebook Control y Gestión de Cuerpos Extraños: Vidrios y Plásticos podrás saber todas estas cosas:
- Entender qué riesgos representan estos peligros físicos.
- Saber la diferencia entre el vidrio y plástico esencial y el no esencial.
- Llevar un inventario completo de los elementos de vidrio y plástico quebradizo en la instalación.
- Realizar una auto-inspección en su instalación para detectar fallas en el control de vidrio y plástico duroquebradizo.
- Gestionar un Programa de Control de Vidrio y Plástico Quebradizo en instalaciones.
Debemos recordar la importancia de la responsabilidad moral que tenemos ante el consumidor, entregarles no solo un producto de calidad, sino seguro, para que como industria se eviten quejas, reproceso, mermas y tener la imagen que cualquier empresa de alimentos debe tener confianza.
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El libro es corto, pero no por ello escueto. Está tan claramente explicado y los conceptos son tratados con tal precisión y sencillez, que no puedo dejar de recomendarlo para que el programa de prerrequisito de control de vidrios sea optimizado. Lo recomiendo al 100%. .
¿Por qué deberás hacerte ya con una copia de este ebook «Control y Gestión de Cuerpos Extraños»?
Razón 1
Porque la otra alternativa te llevará más tiempo y esfuerzo… saber que datos debes tener en cuenta para el Programa de Control de Vidrios, cómo vas a desarrollarlo y que información deben contener
Razón 2
Porque el coste de tu tiempo es oro y este libro es demasiado barato para la utilidad que le puedes sacar!
Razón 3
La gestión de los vidrios es requisito de la mayoría de normas de seguridad alimentaria (BRC o IFS), ya te vienen dados de partida en este ebook.
¿Qué vas a encontrar en este ebook «Control de vidrios y plásticos duros»?
Este es el indice del ebook:
-
- Requisitos de la Norma BRC Global de Seguridad Alimentaria.
- Requisitos de la Norma IFS International Featured Standards.
- ¿Por qué es este requisito?.
- Desarrollar un programa de control de vidrio efectivo.
- Consideraciones especiales para el vidrio y materiales de plástico frágiles o quebradizos.
- La importancia de una buena documentación y registro.
- Apéndice 1: Ejemplo de registro de cristales.
- Apéndice 2: Ejemplos de registros de chequeo de los cristales/vidrios/ plástico quebradizo.
- Apéndice 3: Pasos a seguir en el caso de roturas de cristales
Precio del Ebook 3€
La descarga es inmediata. Puedes tener el ebook en pdf ya!
Estimada no pude descargar el ebook: favor vuestro apoyo con el ebook gracias.