Posts Tagged seguridad alimentaria

Plan de Control de alérgenos e intolerancia alimentaria

Plan de Control de alérgenos
Plan de Control de alérgenos e intolerancia alimentaria Cualquier tipo de intolerancia alimentaria, así como las alergias causadas por los alimentos, son un tema crucial cuando hablamos de seguridad alimentaria. Cada actor y, desde su lugar debe trabajar para entregarle al consumidor un alimento fiable. Si pensamos
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Plan de Control de limpieza y desinfección

Plan de limpieza y desinfeccion
Plan de Control de limpieza y desinfección Siempre que hablemos del sector alimentario, contar con un adecuado plan de limpieza y desinfección es fundamental. ¿Cuál es la clave del éxito? Diseñar un buen plan y, luego cumplirlo de manera sistemática. Por supuesto y, quienes trabajamos en temas
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Plan de Control del agua

plan de control de agua

Ya hemos comentado en el anterior artículo que los planes de prerrequisitos o autocontroles debieran ser operaciones generales de trabajo. Como tales, la empresa e indistintamente del sector, debe incluirlas como actividades a realizar sin dudar de su necesidad. La industria alimentaria supone una serie de riesgos

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