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¿Cómo hacer una auditoria bajo IFS Food?

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Algunos aspectos para la auditoria bajo IFS Food La norma IFS Food tiene más de 340 requisitos y todos ellos deben ser evaluados y justificados en su cumplimiento. Cuando hacemos una auditoria bajo el estándar IFS Food V6 debemos usar la lista de chequeo  y por cada

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Las 5 cosas que necesitas saber sobre Food Defense

Food Defense

Son ya muchas o casi todas las normas de seguridad alimentaria que han integrado estos requisitos dentro de ella. Ya hace tiempo que están también regulado en países como EEUU. Aunque en Europa la legislación aún no sea tan explícita, son temas que no debemos de obviar.

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¿Por qué puede ser tan importante la etiqueta de un alimento?

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¿Por qué puede ser tan importante la etiqueta de un alimento? Hace tan solo unos días que el Ministerio de la Presidencia hizo público un decreto, el Decreto Real 126/2015, que está vinculado a esta pregunta. Pero más allá de los decretos o de las Normas, totalmente

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