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Control de ingredientes con alergenos

Alergenicos

El adjetivo alérgico se aplica a quien padece alergia, mientras que algo alergénico la produce y alérgeno es el sustantivo con el que nos referimos a la sustancia que la provoca. Por ello como responsables de la industria alimentaria, es nuestra responsabilidad controlar la sustancia alergénica y evitar que la persona alérgica sufra un brote

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