¿Sabemos que información debe contener el manual de calidad? En la mayoría de las ocasiones las empresas caen en el error de redactar manuales de calidad gigantescos, de una densidad que hace imposible leer la totalidad del contenido, perdiendo de esta forma el objetivo que se pretende
Leer más →Las empresas alimentarias de España reciben la visita de las autoridades sanitarias de forma periódica. Estas visitas o inspecciones son el principal objetivo de velar por el cumplimiento de la legislación alimentaria y con ello el suministro de productos seguros al consumidor. Pero la frecuencia con la
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En mi trayectoria profesional en el mundo de las auditorias de sistemas he tenido oportunidad de visitar y conocer a muchas empresas que tienen implantado un sistema de gestión, sea calidad, gestión ambiental, seguridad alimentaria, etc.… pero que realmente no lo tienen integrado en su sistema de
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