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¿Por qué las buenas condiciones de higiene del personal son importantes?

higiene personal
Buenas prácticas de higiene Si hay algo que no le cabe dudas a nadie es la importancia de mantener un buen nivel de higiene cuando de alimentos se trata. Ahora bien, también sabemos que no es un tema fácil especialmente porque depende exclusivamente de las personas. Si
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¿Qué competencia debemos definir para cada puesto de trabajo?

compentencias transversales
Competencias base, técnicas y transversales, puestas en juego. En todas las normas de calidad y seguridad alimentaria nos pide como requisito que se definan las competencias de los perfiles de puesto. Con el objeto de saber que debemos solicitar a un candidato a dicho puesto. Podemos desarrollarlas
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