¿Cuál es el propósito de los objetivos de calidad? El propósito de los objetivos de calidad es la de facilitar una mejora efectiva en el sistema de gestión de calidad o seguridad alimentaria en función de la norma de referencia que estemos usando. Este propósito va a
Leer más →Existen tres autoridades que regulan los alimentos a nivel mundial. ¿Quieres saber cuáles son? El Códex Alimentarius La FDA (Food and Drug Administration) La Efsa Pues te voy a ser un breve recorrido por cada una de estas autoridades. – Códex Alimentarius
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Se ha publicado en el Boletín Oficial de Estado de España nº 76 el Real Decreto 176/2013, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios. El objetivo de esta actualización de normativa nacional ha sido el
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