Será o no será el peligro crítico?? Detectar a tiempo los riesgos que pueden afectar a la inocuidad de los alimentos que procesamos, es uno de los grandes objetivos de cualquier Sistema de Gestión de Calidad. Cuando buscamos información en internet, encontramos mucha literatura al respecto, peroLeer más →
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La FSSC 22000 y los nuevos requerimiento En 2017 se ha lanzado con fuerza la última versión de la FSSC 22000, la versión 4. Entre los cambios que plantea, se destacan los nuevos requisitos del sistema internacional de certificación. Todos los cambios que encontraremos en estaLeer más →