Evalúa a tus proveedores para que no te afecten negativamente. Webinar para saber que pedirle a tus proveedores y que no afecten negativamente a tu sistema de gestión de seguridad alimentaria. Tus proveedores están directamente relacionados con la calidad de tu producto. La nueva versión BRC (Versión 7)
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Es una buena práctica del Sistema APPCC que tomemos todas las medidas posibles para evitar la contaminación por metales en los productos. Aquí podemos interpretar su desarrollo como un programa de prerrequitos general, si tenemos en cuenta todas las medidas preventivas tanto estructurales como de buenas prácticas.
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En la norma BRC existen requisitos que han sido clasificados como “fundamentales”. Estos requisitos son esenciales para la elaboración y aplicación de un programa eficaz de la calidad y seguridad alimentaria. En el actual estándar BRC existen 10 requisitos de carácter fundamental. El incumplimiento de uno sólo de estos requisitos
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