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5 buenas prácticas HACCP imprescindibles en cualquier industria alimentaria

HACCP

HACCP o APPCC Las buenas prácticas resultan fundamentales para la producción de productos inocuos. Es requisito de cualquier sistema HACCP (APPCC) establecer programas de prerrequisitos donde queden reflejadas cuales va a ser las buenas prácticas a respectar en las instalaciones. Aquí te propongo 5 buenas prácticas HACCP

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Reto de Calidad: ¿Qué diferencias hay entre verificación y validación?

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Reto de Calidad: “¿Qué diferencias hay entre verificación  y validación?”. Los términos de validación y verificación son usados en muchos campos, y comúnmente suelen ser confundidos, pero en realidad tiene actividades muy diferenciadas aunque se debe reconocer que cierto solape entre ambas actividades sí que hay. La validación la

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Que los indicadores de procesos no me vuelvan majareta

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Que los indicadores de procesos no me vuelvan majareta Webinar para formular indicadores de procesos de la forma más sencilla ¿¿Sabes que procesos debes medir con indicadores?? ¿¿Llevas seguimiento a tus indicadores y no sabes analizarlos?? No caigas en los errores más comunes a la hora de formular tus

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