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Un exitoso plan de HACCP: los 12 pasos

Plan HACCP

No cabe dudas que el sistema HACCP (del inglés “Análisis de Riesgos y de Puntos Críticos de Control) es una de las herramientas más poderosas en Seguridad Alimentaria. Claramente no alcanza con conocer los principios de este sistema de gestión. Es en la forma en que se

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Milton Lopez Medina

“Inicialmente Tenía muchas dudas de matricularme en uno de los cursos del Club de Responsables de Calidad por todos los peligros relacionados a estafas en la web y principalmente por la enorme distancia que  separa a España de Nicaragua, haciendo más intimidante la decisión a tomar. Después

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Etiquetado precautorio de alergenos

etiquetado-precautorio-de-alergenos

Etiquetado de los alergenos a examen Trazas….. pero todos los consumidores saben lo que es “trazas” ¿. Vamos a hacer una prueba…. Pon “traza” en google. Verás que no te sale en primera búsqueda, el significado que teníamos en mente. Además, pregunta a cualquier familiar, que no

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