Fraude Alimentario El Fraude alimentaria es un tema que está muy en boca de todos. Y es que cada vez se dan más casos de fraude en el mercado pero a la vez cada vez está más controlado. Cualquier acto de fraude ocasiona un beneficio económico para
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Acaba de publicarse la versión 4 de la norma BRC Global Standard Consumer Products. Hace escaso un mes que ya está disponible en versión 4. Esta norma fue publicada por primera vez en 2003 y desde entonces ha sufrido grandes cambios para apoyar las necesidades de la
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Puntos críticos de control no medibles (PCC no medibles) Ya hemos visto en artículos anteriores, la importancia de definir e identificar correctamente los puntos críticos de control de nuestros procesos. Como consecuencia de una certera y precisa identificación, es que podremos controlarlos. Hoy hablaremos de qué hacer
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