Etiqueta alimentaria: Todos sabemos que las etiquetas de los alimentos que fabricamos están reguladas por la ley, y es por ello que debemos prestar una especial atención en su diseño antes de comercializar el producto. Hoy en día, los datos que nos encontramos en las etiquetas alimentarias
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Quiero contarte mi experiencia de hoy: durante una auditoría externa a la que he estado auditando un sistema integrado de calidad y seguridad alimentaria, surgió la conversación del proceso que había llevado a cabo con la implantación y lo extensa y costosa que le había resultado. Pues bien, esta
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He participado en los dos tipos de revisión por la dirección. Una de ellas ha sido totalmente aburrida, en la que nos mirábamos las caras sin saber que decir ni hacer y en la que el responsable de calidad se dedicaba a leer y leer datos de indicadores sin
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