Estoy convencida de que tú esto lo sabes con soltura, y más si llevas tiempo siguiendo mis artículos, pero es que me quedé bastante sorprendida cuando hace unos días recibí un mail. Era de un consultor al que el año pasado audité una empresa que este consultor
Leer más →
Ya es sabido la importancia de producir alimentos con seguridad para el consumidor. Por este motivo tanto la legislación al respecto como normas privadas de seguridad alimentaria regulan los requisitos que deben cumplir los Planes de APPCC. El Plan APPCC nos proporciona las herramientas para conseguir un
Leer más →
Se ha publicado en el Boletín Oficial de Estado de España nº 76 el Real Decreto 176/2013, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios. El objetivo de esta actualización de normativa nacional ha sido el
Leer más →
