Cuestionario para comprobar el grado de implantación del control de alérgenos en el Sistema de Autocontrol de la industria alimentaria.
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En primera instancia parece que ambos conceptos no tienen relación ninguna, verdad? Pues vas a ver que están íntimamente relacionados. En los años 50 la NASA comenzó a necesitar alimentos especiales para sus viajes. Disponía de vehículos espaciales de reducidas dimensiones y las “cocinas” no eran nada
Leer más →Tras la última reunión del Comité IFS Técnica Internacional, formado por diferentes expertos de los minoristas, fabricantes, servicios de alimentación y organismos de certificación, IFS ha hecho 2 nuevas decisiones, que han entrado en vigor el 1 julio de 2013.
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