Seguridad Alimentaria

Plan de Control de alérgenos e intolerancia alimentaria

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Plan de Control de alérgenos e intolerancia alimentaria Cualquier tipo de intolerancia alimentaria, así como las alergias causadas por los alimentos, son un tema crucial cuando hablamos de seguridad alimentaria. Cada actor y, desde su lugar debe trabajar para entregarle al consumidor un alimento fiable. Si pensamos
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Plan de Control de residuos y subproductos

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Plan de Control de residuos y subproductos: Prerrequisito General Porque un entorno limpio y saludable de trabajo, además de deseable es absolutamente necesario. A quien trabaje en seguridad alimentaria no necesitamos explicarle la importancia de ello. Y con quienes son “menos sensibles” a este aspecto, es que
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Plan de Control de Temperatura

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Nos toca diseñar e implementar un plan de control de temperaturas, pero ¿no sabemos por dónde empezar? Hoy te proponemos algunos pasos que te servirán de guía para un exitoso plan de control de temperaturas ¿Qué hacer para que la temperatura de conservación no signifique un riesgo
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