Ya desde el año 2007, desde la publicación de la guía de recomendación de aplicación de la norma IFS Versión 5 para los productos de envases y embalajes y debido a la publicación del Reglamento europeo 1935 del 2004, viene la preocupación de IFS en la correcta aplicación de los requisitos de seguridad alimentaria enfocados a los envases y embalajes. Esto ya ha quedado solucionado con la publicación de esta norma.
Leer más →Las empresas alimentarias de España reciben la visita de las autoridades sanitarias de forma periódica. Estas visitas o inspecciones son el principal objetivo de velar por el cumplimiento de la legislación alimentaria y con ello el suministro de productos seguros al consumidor. Pero la frecuencia con la
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No me cabe duda que sabes lo que es trazabilidad y su aplicación al sistema productivo agroalimentario. Pero quizás cuando acabes de leer este artículo, te pondré en duda sobre la operatividad de tu sistema de trazabilidad. Vamos a verlo…
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