Acaba de publicarse una nueva Norma Mundial para la venta al por menor ( «The BRC Retail«). El estándar ha sido desarrollado para proporcionar un marco para gestionar la seguridad del producto, calidad y legalidad de los negocios en la industria de alimentos al por menor, que
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Son ya muchas o casi todas las normas de seguridad alimentaria que han integrado estos requisitos dentro de ella. Ya hace tiempo que están también regulado en países como EEUU. Aunque en Europa la legislación aún no sea tan explícita, son temas que no debemos de obviar.
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La norma BRC versión 7, adapta tu sistema. Si, ya lo sé, hace ya 7 meses que se están haciendo auditorias bajo la versión 7, pero es que aún quedan empresas que aún no ha llegado su plazo para la auditoria y mantienen su certificado bajo la
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