Posts Tagged HACCP

Plan de Control de trazabilidad

PLAN DE TRAZABILIDAD
¿Cómo es tu Plan de Trazabilidad? Además de la obligatoriedad para los países de la Unión Europea a partir del 2005, la trazabilidad es un aspecto cada vez más valorado por el consumidor final. Ya no solo alcanza con la información nutricional o la fecha de vencimiento,
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Plan de Control de formación y capacitación

plan de formación
Plan de Formación: "Prerrequisito fundamental" Formar y capacitar al personal debe formar parte de un plan, con el objetivo de estar constantemente adaptados a las necesidades de la empresa. Además del fin estrictamente formativo, no perdamos de vista que aprender suele ser un elemento de motivación muy
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Plan de Control de limpieza y desinfección

Plan de limpieza y desinfeccion
Plan de Control de limpieza y desinfección Siempre que hablemos del sector alimentario, contar con un adecuado plan de limpieza y desinfección es fundamental. ¿Cuál es la clave del éxito? Diseñar un buen plan y, luego cumplirlo de manera sistemática. Por supuesto y, quienes trabajamos en temas
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