Webinar «Gestión de Alergenos y etiquetado». Webinar para conocer con detalle todos los alergenos y mejorar en su control y gestión. La nueva normativa sobre el control de alergenos y etiquetado es clara y concreta, dudas sobre ella no debe resultarnos un obstáculo para su cumplimento. Es
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El Curso FSSC 22000 Food te ayudará a conocer los fundamentos de un Sistema de Gestión se Seguridad Alimentaria basados en la familia de normas ISO 22.000 e ISO/TS 22002.1 / PAS 223. Te aportará todos los conocimientos, habilidades y compentencias para enfrentarte a la mejora de tu
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Uno de los propósitos de la pasteurización es producir productos seguros. En este contexto la seguridad significa reducir el riesgo de ocurrencia o presencia de patógenos o sus toxinas en el producto hasta el tiempo de ser consumidos. Ya sabemos que teóricamente es imposible reducir la presencia
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