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¿Qué competencia debemos definir para cada puesto de trabajo?

El 18/07/2017   /   Blog, Gestion de Calidad  
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compentencias transversales
Competencias base, técnicas y transversales, puestas en juego. En todas las normas de calidad y seguridad alimentaria nos pide como requisito que se definan las competencias de los perfiles de puesto. Con el objeto de saber que debemos solicitar a un candidato a dicho puesto. Podemos desarrollarlasLeer más →
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Claves para saber cuándo un peligro será crítico

El 11/07/2017   /   Blog, Seguridad Alimentaria  
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puntos criticos de control
Será o no será el peligro crítico?? Detectar a tiempo los riesgos que pueden afectar a la inocuidad de los alimentos que procesamos, es uno de los grandes objetivos de cualquier Sistema de Gestión de Calidad. Cuando buscamos información en internet, encontramos mucha literatura al respecto, peroLeer más →
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Módulo 9: Gestión de materiales para la alimentación animal

El 04/07/2017   /   Blog, Seguridad Alimentaria  
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modulo voluntario BRC
Módulo Voluntario BRC: Gestión de materiales para la alimentación animal Ya hemos discutido en artículos anteriores las ventajas e importancia de estar certificados bajo el Standard de Calidad pautado por el BRC. Los módulos voluntarios y, cómo parte de una propuesta más extensiva, ofrecen beneficios adicionales. DisminuciónLeer más →
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