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Lista de evaluación y chequeo para un Sistema APPCC

Checklist

En este post te propongo una serie de preguntas más comunes que se deben de usar para la implantación efectiva de un sistema APPCC 1º Pregunta: Fundamental: ¿Qué pruebas o evidencias hay del compromiso de la dirección para implantar el Sistema APPCC? Si la respuesta es “ninguna”

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¿Como deben ser los envases?

Packeging

Unas de las fases de elaboración de alimentos es el envasado. Una fase de igual importancia que las anteriores en la producción. De nada sirve fabricar un alimento de muy buena calidad, si después la elección del envase no es la adecuada. A la hora de elegir el envase no

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Cómo elegir la consultoría adecuada

Consultor

Estas pensando en contratar a un consultor externo para que te ayude a llevar a cabo la implantación de un sistema de gestión y te encuentras perdido entre los beneficios o inconvenientes que te encuentran en las distintas opciones: consultor presencial o consultor a distancia, consultor independiente o empresa de consultoría. En este artículo te doy unas pautas que puedes seguir para salir de tus dudas y optar por la decisión más adecuada a tus necesidades.

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