Acaba de publicarse una nueva Norma Mundial para la venta al por menor ( «The BRC Retail«). El estándar ha sido desarrollado para proporcionar un marco para gestionar la seguridad del producto, calidad y legalidad de los negocios en la industria de alimentos al por menor, que
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Que hacemos con la cláusula 3.5.1.3.y 3.5.1.4 sobre la gestión de los proveedores Broker Durante todo el año 2015 hasta julio del 2016, es decir durante el primer año de vida de la versión 7 de la norma BRC, han levantado la mano con respecto este requisito
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Son ya muchas o casi todas las normas de seguridad alimentaria que han integrado estos requisitos dentro de ella. Ya hace tiempo que están también regulado en países como EEUU. Aunque en Europa la legislación aún no sea tan explícita, son temas que no debemos de obviar.
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