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Ya te has adaptado a la norma BRC versión 7.

La norma BRC versión 7, adapta tu sistema. Si, ya lo sé, hace ya 7 meses que se están haciendo auditorias bajo la versión 7, pero es que aún quedan empresas que aún no ha llegado su plazo para la auditoria y mantienen su certificado bajo la

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Pasteurización: Factores a tener en cuenta

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Uno de los propósitos de la pasteurización es producir productos seguros. En este contexto la seguridad significa reducir el riesgo de ocurrencia o presencia de patógenos o sus toxinas en el producto hasta el tiempo de ser consumidos. Ya sabemos que teóricamente es imposible reducir la presencia

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